オリジナル・ハンドメイド帽子の制作日記

帽子作家KAO presents
作ること+使うこと=くらすこと
モノ作りで、日常はきっと豊かになる!
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もちもちベーグル
JUGEMテーマ:私の手料理

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最近は パンよりも ベーグルばっかり焼いているnonです

外側パリパリ 中はしっとりもちもちの食感が とってもGOOD
 しかも、バターや卵がなくても作れちゃう お手軽感もまた嬉しい

以前 パンの記事でも触れた"友達の友達"のブログに
度々登場する"冷蔵庫で発酵"が気になって教えてもらったら
なんと!!
ケトリング(茹でる)&焼く前の状態で 冷蔵保存もできると。
\(゜□゜)/すごーい。
パンって すぐ焼かなきゃって思っていたから
これはスバラシイです!
(紹介してもらった本は、サイドに載せてます!
パン好きな方は 要チェック

おかげで、前日の夜には仕込みを済ませ、翌朝起きたら
すぐに ケトリング&焼いて焼きたてベーグルを朝食に
いただけるのですo(^▽^)o

いい本を紹介してくれた、ドバイのリュウくんママ
ありがとぅ〜

いつも 撮影前に食べてしまうので(^^ゞ
やっと 載せられます〜!

ちなみに、ベーグルが乗っかってる”和”なお皿は
nonのパパが焼いたもの。
とっても味がある お気に入りのお皿です

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しゃっきり!大人味パスタ 〜柚子こしょう風味〜
JUGEMテーマ:私の手料理

ども。散歩してたら、鳩が後ろからついて来た。KAOです。

今日は、ランチレシピのご紹介。
もうすぐ春休み。
大人だけでのランチは、しばらくおあずけ。だから・・・
ひとくせある食材いっぱい”大人好みのパスタ”を作ってみました♪
 
材料
・スパゲッティー   硬めにゆでる。
・なす     縦に長細く切る。
・エリンギ    手で長細く裂く。
・セロリ    葉の部分は手でちぎり、茎は斜めの薄切り。

フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくを入れて熱し、なすを炒める。
エリンギを入れ、しんなりしてきたら、薄切りのセロリも入れる。
塩・こしょう・しょうゆで味付け。(柚子こしょうがあれば更に美味しいよ。)
ゆで上がったスパゲッティーを入れたら、ささっと炒め合わせる。
味を調えたら できあがり!
冷蔵庫に残った、しょうゆベースのドレッシングで味付けしてもいいね。
セロリの葉を散らして、召し上がれ〜!(^^)!


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アジアンおやつ
JUGEMテーマ:今日のおやつ

ども。
オバマ効果か!?左利き大ブレイクの予感。文字だけは右で書くKAOです。

今日は、おやつの話。
数日前から、ぎっくり腰に征服されちゃってます・・・((+_+))
全く動けないほどはないけれど、独りスローモーション状態。
買い物すら満足にこなせず、保存食で食いつないでいます(-_-メ)
こんな日さえも、子供たちの
”今日のおやつ、まだ〜?”攻撃を受けるとはっ!!

何か、あったはず。だよね・・・。
缶詰レシピを思いめぐらせつつ捜索。
キッチンの隅っこに追いやられている
ストックボックスから発見したのは、

1000ml缶のゆであずき
400ml缶のココナッツミルク
鏡開きし損ねたお餅

缶詰を厚手の鍋にあけ、水を注いだら、
火にかけて、こんがり焼いたお餅を入れます。
あっという間に、アジアンおぜんざいのできあがり♪

こんな場合も緊急事態と呼ぶんだろうね。
もしものために、備えておくべし!身をもって学んだ一日でした。



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焼きたてパン♪
JUGEMテーマ:私の手料理

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パンー! nonがずーっと作りたかったけど
なかなか作れなかったもの。

しかも、ホームベーカリーは使わずに、手ごねのパン。
なんで ずっと作らずにいたかというと・・・
手ごねが大変そうだから(^-^;
でも、手ごねで作ってみたい!

そんなnonでしたが、お友達のお友達のブログを
ちょこちょこ見るようになり、彼女の記事によく登場する
手作りパンが、あまりに美味しそうで、
ムショーに作りたくなったのです☆

これは、nonが生まれて2度目に作ったもの(^^)
生まれて初めてのパンはバターロールでしたが、
この日は、あんぱん チーズパン 
シナモンパン ジャムパン。

時間はかかるけれど、発酵を待ち、焼けるのを待ち。

ふわ〜っと部屋中に広がった
パンが焼けるかおりは とても香ばしく
幸せな気分にさせてくれました。

こどもたちと 焼きたてパンにかぶりつきながら
間食を控えねば!という決心を
今更ながら、思い出すのでした・・・。

 
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FOOD - -
SWEET Valentine’s Day
JUGEMテーマ:手作りお菓子

ども。
どんな商品にベルマークが付いてるか知ってるよ。KAOです。

みなさんは、どんなバレンタインデーを、お過ごしでしたか?
元来、へそ曲がりであったはずのKAOも、母になったからなのか、
随分と円くなったもので(?)、このお祭り騒ぎに踊らされています・・・(笑)
どーでしょか!?
娘と作った、お父さんとお兄ちゃんへのチョコレート。
今年はちょこっと頑張って、娘がほとんど一人で仕上げました!(^^)!
手出し、口出し、しないでいいように、レシピは限りなくシンプルです。
(クッキーカップとチョコカップは市販品・・・)

お兄ちゃんには
渡せたけれど、
お仕事で不在だった
お父さんには
未だ
渡せていない。。。

おいおい、
そんなに
握りしめたら
チョコ、溶けちゃうよ。

ハートのカードには、手書きで名前が書いてあります。
「お写真撮るなら、裏、向けて!」

いつまで、こんなにもいじらしい少女で
いてくれるのだろう・・・
いつの日にか、好きになった男の子に送る「手作りチョコ」を、
一緒に手作り出来るのかな・・・?

素直じゃなかった少女時代を、ほんのちょっぴり後悔しつつ。。。
娘らと、時を共有する喜びを実感してます。
踊らされるのも悪くない。よね。

じゃ、いい一週間を!

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FOOD - -
「チキンのトマト煮込み」
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

今日は、ワークショップにて大好評!ランチレシピのご紹介です。

 「チキンのトマト煮込み」
トマト煮込み材料 <4,5人分>
・鶏もも肉 2枚 400g程度
・玉ねぎ 大4個
*トマトジュース 200ml
*トマトケチャップ 200ml
*固形スープ 2個
*ローリエ 1,2枚
・バター 少々
・パセリ(みじん切り)

・米 4合
・雑穀(お好みの分量)
(米を研ぎ、少しかために炊き上げる)
・シュレッドチーズ

〃椶發眛は、大きめのぶつ切りにする。
玉ねぎは、うすーくスライスする。(スライサーを利用すると、火の通りが早い)
8手の鍋に、バターを塗り、玉ねぎの半分を入れる。
い修両紊法鶏もも肉を並べて入れ、残りの玉ねぎを敷き詰める。
ァを鍋に入れて、ひたひたよりも少なめの水加減にし、蓋をして中火にかける。ごはん+チーズ
Χ未佑がとろっとしてきたら、蓋を開けて煮詰める。
В/2くらいになったら、塩少々で味を調える。
┸罎たてのごはんを器に盛り、シュレッドチーズを散らす。
調味したГ鮠紊砲ける。
パセリをふって、お好みでクリームをかけたら・・・出来上がり♪

現在、開催中のワークショップ(コサージュ)の日に、
楽しんでいただいているメニューです。
見た目よりずっとカンタンなのに、深い味わいなんですよ。
参加予定の方は、変わり種スープもお楽しみに(^−^)
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FOOD - -
クリスマス、楽しんだかな?
JUGEMテーマ:私の手料理

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クリスマスの記事をあげるには ちょっと遅いような気もしますが・・・
non宅のクリスマスのご報告です

今年は、初めて娘と一緒にデコレーションケーキを作りました。
絞り袋は、彼女に任せたのですが、数日前のおやつの時
パンケーキで練習をしたおかげか、なかなかの出来映え
写真では分かりづらいですが、いちごでフレッシュジュースを作り
ホイップにも混ぜたので、可愛いピンクのケーキになりました♪

しかし、クリスマスケーキ用のチョコレートプレートやら
ゼリー菓子やらが売られているので、乗っけるだけで
充分、立派なクリスマスケーキになっちゃうんだなぁ。

子供にデコレーションさせると、やっぱり何でも色々のせるので
賑やかで楽しい感じになりますね。ちょっと過剰ないちごが
重たそうだけど・・・(スポンジの間にもゴロゴロ入ってるしさ)

      
右の写真は、ジンジャークッキー。
手を繋いだように並べてみたら
なんだかちょっと、シアワセな感じ
世界中が仲良しに
なれますように・・・ってね。

このクッキーは、寒い寒いイブの夜に
世界中を飛び回ってプレゼントを配る、
サンタさんへ作ったもの。


nonのうちでは、ミルクを入れたコップと
ジンジャークッキーを数枚、子供たちが
書いたお手紙と並べて、テーブルに置きます。

朝になると、空っぽ。きっとサンタさんが
お夜食に食べていってくれたんだね。
嬉しそうな 笑顔全開の子供たち。
それを見て、シアワセな気分の朝でした

みなさんのクリスマスも 素敵だったんだろうな


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FOOD - -
再生っ! 蘇生!?
JUGEMテーマ:家庭菜園

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2週間ほど前に 鍋に入れて、美味しくいただいた、豆苗(とうみょう)。

お料理するときには、根元近くからバッサリと切り落としたけど、
残った根っこ(豆)を捨てちゃうなんて もったいない!

ベランダで 水栽培したら、あっという間にこんなにわんさかと…
すくすく成長中です♪
午後は日陰になってしまう今の季節。
そんな環境でも 充分みたい。

後ろにちらっと写っているのは、これまた万能ネギの
根元を植えたもの。伸びたら収穫、 薬味用に切り、冷凍庫へ直行。
すると…
しばらくすると、またまた収穫できるのです! 
恐るべし 万能ネギ。不死身かっ!?
以前、これを半年以上続けたので、今度は豆苗がどのくらい
収穫し続けられるものか実験ですっ♪楽しみ〜。

リユース  リサイクル。
あたしもKAOちゃんも、着られなくなった服などの生地を、
他のものに生まれ変わらせたりと、アレに使えるかも! の発想を
基に考えることが多いのですが(KAOちゃんの、ニット鉢カバーも
そう☆)これって、モノだけに限ったことではありませんよね☆

ちょっとした 家庭菜園気分も味わえるし、ちょっと薬味があれば…
って時にも 大助かり。お子さんと一緒に 観察するのも、また良し。

みなさんも、お試しあれ♪

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FOOD - -
明日はハロウィン♪
JUGEMテーマ:私の手料理

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nonと娘は ハロウィン大好き!
今日は 幼稚園のお弁当に、
JACK-O-LANTERN を入れてみました。

材料もまだ残っていたので、KAOちゃんと
お茶うけに ひとつずつ♪

みなさんも 楽しいハロウィンを
過ごされますように☆

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FOOD - -
家事を楽しくする方法

ほんとは家事が苦手です。
通信簿では、必ずダメ出しくらってしまう、
身の回りの整理整頓 出来ないちゃんでした。

既婚者であり、母でもある私です。
家事から逃れられる訳もなく、日々追われ、格闘し続け はや??年。
至らぬところ、多少の不備には目をつむり、(家族ではなく、私自身が!)
何とかカタチを成しております。。。
そんな私の秘策とは!!!

「好きなモノに囲まれて生活すること。」

目に見えるモノ。口にするモノ。手にするモノ。身に着けるモノ。耳にするオト。
生活が、自分なりの「好き」で溢れていると、なんだかやる気も湧いてきます。

具体的に言うと、ん〜。。。例えば、お茶セット。
洗いものって面倒だけど、
好みのデザインのモノならば、汚れたままではスッキリしない。
欠けるなんてことは、もってのほか!
なので、取り扱いにも注意を払う。
スポンジも可愛いモノなら、尚良し。出来れば、洗剤は地球に優しいモノがいい。
器が好ければ、中身だって気に掛かるのは、もはや必然。
盛り付けも美しく、食材にだってこだわりたぁい!!等々。。。

日常を楽しく、より豊かに彩るデザイン。
たかがデザイン。されどデザイン。

もしもあなたに苦手なことが あるならば、
デザイン重視で道具を揃えてみるのも 悪くないかも!?


(写真のコースター、この後 意外な変身を遂げるのですが・・・
詳細を知りたい方は、好評発売中のミニコミ誌
<hao> vol.16 をご覧くださいね。)


 

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